De keuze is gevallen en dit is de beste Spaanse kaas in 2017

Heb je het ook moeilijk om een keuze te maken tussen Manchego, Mahón of Idiazabal?
Met zoveel lekkere kazen waaruit je kan kiezen is dit in Spanje een moeilijke taak maar er is nu hulp beschikbaar.  Men heeft de keuze voor u gemaakt op de World Cheese Awards 2017 waar er een Spaanse kaas boven de andere Spaanse kazen werd uitverkoren.
Aan deze wedstrijd namen meer dan 3.000 producten uit 35 landen deel.

Tijdens deze competitie werd de Mini-retorta van de Finca Pascualete in Cáceres, in het westen van Spanje verkozen tot de beste Spaanse kaas van 2017.

De maker omschrijft zijn kaas als kaas met een zachte “maar blijvende” smaak met “herinneringen aan een veld door zijn plantaardig stremsel en door zijn zeer romige bijna vloeibare textuur”.

De Mini-Retorta behaalde naast zijn eerste plaats onder de Spaanse kazen ook de zesde plaats op de wereldranglijst.  Op de eerste plaats staat de Cornish Kern uit Groot-Brittannië.

Na de competitie werd door de inrichters van de wedstrijd een lijst uitgegeven van de 66 beste kazen ter wereld en 14 daarvan zijn Spaanse kazen.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *