Spanje herbergt de beste “culinaire stad” binnen zijn grenzen

Foto: Gordito1869

Volgens een studie die werd uitgevoerd door het Britse Caterwings heeft Spanje een top culinaire stad binnen zijn grenzen.

San Sebastian, in het noorden van het land, staat aan de top van deze lijst als de beste culinaire stad ter wereld.

Voor de studie gebruikte men een aantal criteria om zo een beeld te krijgen van de duizenden steden wereldwijd.  En de lijst is niet alleen gebaseerd op het aantal Michelin sterren die in een stad aanwezig zijn.

Lijsten van 20.000 culinaire journalisten en critici werden samen genomen om zo een evaluatie te kunnen maken over de kwaliteiten van elke stad.

Men keek naar het aantal restaurants per 10.000 inwoners maar ook de fast food restaurants en de vegetarische en veganistische opties die in elke stad aanwezig zijn.

Het onderzoek bekeek ook de betaalbaarheid van de restaurants door te berekenen hoeveel uur iemand met het minimumloon moet werken om een maaltijd voor twee personen te kunnen betalen.  Verder werd het percentage van de fast food restaurants in vergelijking met de gewone restaurants bekeken.

San Sebastian staat bovenaan de lijst door zijn betaalbare menu’s voor toeristen.

Tokio, de stad met de meeste Michelin sterren, staat tweede in de top 100 maar deze stad scoorde laag op vegetarische en veganistische opties.

 

Naast San Sebastian heeft Spanje nog twee andere steden in de top tien, Barcelona staat op de vierde en Madrid op de zevende plaats.

 

Men kan de volledige lijst raadplegen, inclusief de punten behaald op elk onderdeel: https://www.caterwings.co.uk/caterers/best-cities-for-food-2017/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *